Tarta de naranja

-350 gr de masa quebrada

-200 gr de mantequilla

-300 gr de azúcar

-200 gr de huevos (4 unidades)

-120 gr de yemas (6 unidades)

-30 gr de maizena

-140 ml de zumo de naranja

-Ralladura de media naranja

ELABORACIÓN

-Hornear en blanco la masa quebrada.

-Fundir la mantequilla junto con la ralladura de naranja.  Retirar del fuego y reservar.

-Mezclar los huevos, las yemas y el azúcar, y batir hasta blanquear.

-Disolver la maizena en el zumo de naranja y la añadimos a la mezcla anterior.

-Finalmente, añadir la mantequilla fundida y mezclar todo.

-Verter en el molde (desmontable de 22 cm) la mezcla y hornear a 180 ºC unos 40-45 minutos.