HOJALDRE SENCILLO

-400 gr de harina
-200 gr de agua
-Una pizca de sal

-333 gr de mantequilla

ELABORACIÓN

-Mezclar harina, agua y sal hasta conseguir una mezcla homogénea y lisa.
-Hacer una cruz a la masa e incorporar la mantequilla en el centro.  Cerrar como un sobre y estirar
-Dar tres vueltas simples y dos dobles, dando un reposo de 15-20 minutos cada dos vueltas para que la mantequilla no sobresalga.