Tarta de cumpleaños

Bizcocho de cacao relleno de buttercream de chocolate

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

250 g de mantequilla a temperatura ambiente

250 g de azúcar glacé

125 g de chocolate

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de leche.

ELABORACIÓN

-En un bol derretimos el chocolate en el microondas y lo dejamos que se enfríe un poco.

-Tamizamos el azúcar en un bol, ponemos la mantequilla, la vainilla y la cucharada de leche, tapamos el bol con un trapo (para evitar que se nos salga el azúcar por todo) y batimos primero a velocidad lenta un minuto aproximadamente y luego a velocidad media-alta durante otros dos minutos hasta que la crema esté más blanquecina

-En este punto añadimos el chocolate que ya estará prácticamente frío

-Batimos unos 3-4 minutos hasta que todo esté bien integrado y la crema tenga buena consistencia.