Pan de bicarbonato

-370 gr de harina

-130 gr de harina de trigo integral

-Una cucharadita de bicarbonato

-Una cucharadita de sal

-40 gr de aceite de girasol

-340 ml de buttermilk

-Una cucharada de miel

*El buttermilk se hace añadiendo el zumo de medio limón a la leche que ha de estar a temperatura ambiente, y se deja entre 15-20 minutos para que coja el sabor.

ELABORACIÓN

-Precalentar horno a 200 ºC.

-En un bol grande mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa blanda y pegajosa.

-Enharinamos un poco la mesa y nuestras manos; volcamos la masa, amasamos un poquito y le damos forma redonda.

-Con un cuchillo afilado le hacemos los cortes en cruz.

-Horneamos unos 35-40 minutos.